234241704Fado e Cozinha Tradicional Portuguesa em Canelas
Adega do Emídio
Começou como uma tasca. Uma sala modesta, rústica, com uma agradável lareira. Depois... foi crescendo: uma sala para mais gente; a seguir outra, no 1º andar, e, finalmente, uma mais, ampla, com razoável capacidade. Mas... a primeira! A mais rústica! É mais pequena, mas mais agradável, sobretudo no inverno.
Ótimo pão, de fabrico próprio, azeitonas e presunto.
Uma boa sopa de legumes ou o caldo verde.
A seguir, um bacalhau de grande qualidade, ou não estivéssemos perto das famosas secas de Aveiro, que pode ser assado na brasa com batata a murro e regado com azeite puro, muito bom, ou ainda assado no forno, à Zé do Pipo ou ainda com natas. Pode também experimentar o Polvo à Lagareiro e as Lulas Grelhadas.
Depois, nas carnes, temos costeleta de novilho na brasa, uns excelentes rojões à lavrador ou a vitela enfornada, que mais não é que vitela assada no forno, com batata e arroz de forno, a merecer nota muito alta.
Para sobremesa, natas do céu, mousse de chocolate e pudim de ovos - tudo confeccionado no restaurante.
Para acompanhar, alguns vinhos particulares, de várias regiões, que não deve perder.
Se gosta de fado, ao visitar a Adega do Emídio aos sábados à noite, terá a possibilidade de ouvir, em cada sábado, vários fadistas e verá que não se arrepende.
Ótimo pão, de fabrico próprio, azeitonas e presunto.
Uma boa sopa de legumes ou o caldo verde.
A seguir, um bacalhau de grande qualidade, ou não estivéssemos perto das famosas secas de Aveiro, que pode ser assado na brasa com batata a murro e regado com azeite puro, muito bom, ou ainda assado no forno, à Zé do Pipo ou ainda com natas. Pode também experimentar o Polvo à Lagareiro e as Lulas Grelhadas.
Depois, nas carnes, temos costeleta de novilho na brasa, uns excelentes rojões à lavrador ou a vitela enfornada, que mais não é que vitela assada no forno, com batata e arroz de forno, a merecer nota muito alta.
Para sobremesa, natas do céu, mousse de chocolate e pudim de ovos - tudo confeccionado no restaurante.
Para acompanhar, alguns vinhos particulares, de várias regiões, que não deve perder.
Se gosta de fado, ao visitar a Adega do Emídio aos sábados à noite, terá a possibilidade de ouvir, em cada sábado, vários fadistas e verá que não se arrepende.
